Mexique 2021

Vous vous posez peut-être la question en regardant les photos ou en tous cas il faut se la poser avant de manger quelque chose ici. Est ce que c’est,un peu, beaucoup ou pas du tout piquant. La plus part du temps les plats ne sont pas épicés c’est la sauce qui vous est souvent servie à côté qu’il l’ai peut être (sûrement même). En préparant cet article j’ai découvert qu’il y a une échelle pour les piments. C’est l’échelle de Scoville. J’ai trouvé un article sur Wikipedia qui en dit plus sur cette échelle. L’échelle de Scoville est une échelle de mesure de …

Voila iil est l’heure de quitter Tulum. Au programme ce matin, déposer le grand à l’aéroport de Cancun et retour à Playa del carmen pour deux jours. Mais revenons à Tulum, vous l’avez remarqué nous avons placé notre camp de base à Tulum. D’abord parce que c’est mieux de ne pas se déplacer tout les jours avec les valises dans le coffre surtout que la notre c’était déjà fait la mâle (oupsss voir un des articles précédents). Mais la raison principale est que nous adorons Tulum. Au prime à bord Tulum n’a rien de sexy, la ville s’étale le long …

Ce matin départ de bonne heure. Il y a encore de la ligne droite à avaler. Un peu plus deux heures de route pour rejoindre une des 7 merveilles du monde moderne, la citée Maya de Chichén Itzá. Sortir de Tulum, prendre la route de Cobá, autre cité antique Maya dont nous visiterons un jour les vestiges. On contournera Cobá, croisera sur la route de nombreux panneau nous signalant des cenotes qui à la vue des photos ont l’air fort sympathiques. On ne vas pas abuser des bonnes choses. On a démarré de bonne car il va faire encore très …

Apres un début de journée sous une chaleur accablante, rien de meilleur que d’aller se mettre à l’ombre d’un palmier ou d’autres espèces d’arbre de la jungle mexicaine avec un joli cénoté. un cénoté est un trou d’eau douce vénéré par les Mayas car il leur apportait l’eau qui leur manquait. Là aussi nous y étions allés il y a 3 ans et les tarifs sont passés de 100 pesos à 300 pesos. C’est toujours acceptable pour des européens ( environ 12 euros par tête) mais a se rythme là il risque de décourager même les américains. C’est quand même …

Quatre heures du mat’ j’ai le réveil qui sonne, je pose un pied il est l’heure d’ouvrir les yeux. Aujourd’hui c’est le transfert vers le Yucatan, la journée va être longue. On boit un café on fait un bisou a la belle Maria*. On prend les valises et direction la sortie. Devant la porte c’est le uber qui nous attend direction la station de bus Cinq minutes de voiture et nous voila dans la gare de bus déserte. Tellement déserte que le gardien oublie de nous contrôler la température et nous laver les mains. A la fois on est seul …

Ce matin là, nous avons pris la route de bonne heure car la visite que nous avons choisi est à trois heures de route. Le point d’atterrissage est dans l’état d’hidalgo à Tolantongo. Tolantongo est un lieu magnifique mais qui se mérite! Ca commence par de longues lignes droite dont le pays à l’habitude à deux fois deux voies entrecoupées de portion à une voie. Puis en arrivant dans l’état d’Hidalgo de routes plus petites parsemées de dos d’âne, parfois tous les cent mètres. A mon avis ces dos d’âne ne sont pas uniquement là pour des raisons de sécurité, …

Après la petite surchauffe de la voiture qui avait à priori soif, nous décidons de retourner dans un endroit bien connu des mexicains, ’la pena de bernal’. La Peña est le troisième plus grand monolithe du monde, qui accueille tout au long de l’année de nombreux visiteurs de l’État et du pays, en particulier ceux qui aiment l’escalade et la descente en rappel. Du XVIe au XVIIe siècle, les Chichimecas Jonaces et Pames, qui vivaient dans la région, étaient en conflit avec les conquérants. Bernal a été fondée en 1647 pour protéger l’extrémité sud du Grand Chichimeca, la région qui …

Hier nous sommes allés dans un endroit bien connu des mexicains mais totalement inconnu des touristes, l’ Hacienda Barbacoa de Hoyo Don Lole. C’est à quelques dizaines de kilomètres de Querétaro dans les terres. Avec au départ une petite partie d’autoroute, de voie rapide pour finir par un chemin de terre. On passe dans un petit hameau où les quelques maisons sont de partis non crépi et qui ne semblent jamais finis. Ici ils appellent les fers à béton qui dépassent les fers de l’espoir.  Fernando me dira que la plupart des gens qui habitent vivent de la culture du …