Archives des mexique – Le Mich voyage

Mexique 2024

Un plat typique de l’indépendance du Mexique.

Il y a quelques jours nous étions gentiment invité à mange dans la famille de Maria. Midi ou soir, non vers 15h, on commence à s’habituer à ses heures de repas. Nous étions invité pour manger des chiles en Nogada, qui dit chiles dit petit moment de tension! Ce plat est un plat qui se mange en septembre pour la fête de l’indépendance. Nous avons demandé plusieurs s’il y avait un risque que ça soit trop fort pour nous. Et chaque fois la réponse était la même “Non” ca devrait le faire. Le risque était tellement nul que Maria était …

Mexique 2023

Ballade colorée jusqu’au berceau de l’indépendance Mexicaine

Il y a quelques jours nous sommes partie dans un état proche de de l’état de Querétaro. Nous sommes allé dans l’état de Guanajuato et plus précisément à Dolores Hidalgo. Ce sera 136 km en 1h46 ici tout se mérite! Dés notre arrivée, nous remarquons l’empreinte de l’histoire sur ce “Pueblo Magico” Dolores Hidalgo est officiellement le Berceau de l’Indépendance Nationale. La ville est reconnue par décret, à la fois par les gouvernements locaux et fédéraux, comme le berceau de l’indépendance nationale, puisque l’atrium de sa paroisse a été témoin du Grito de Dolores, l’appel initial à prendre les armes contre …

Mexique 2022

Levé de soleil sur Querétaro

Il fallait trouver un peu de courage pour se lever de bon matin car l’instant est cours dans ce pays. Il fallait aussi que le temps soit au rendez-vous car ces jours ci il faisait gris le matin. Il fallait donc tous ça pour profiter du levé de soleil dans les rue de Querétaro. Profiter un peu tout seul des rues désertiques, du soleil sur les Archos (c’est comme ça qu’ici il appelle l’aqueduc), de profiter des Gravity anciens ou nouveaux qui annoncent la fête des mort. Mieux qu’un long discours, profitez!

Mexique 2022

Petit déjeuné dans un vignoble

Après la belle soirée d’hier ou Fernando a validé la création de la “Cantina el Miguel” (mon petit coin du Mexique à la maison) lors de la soirée tacos, nous prenons la route vers l’hacienda Atongo à une quarantaine de kilomètres mais il nous faudra quand même 45 minutes de route. C’est une hacienda terminée en 1651. Hormis le fait d’être un vignoble, c’est aussi un lieu de restauration, de visite et d’évènement. On arrive à l’ouverture. Le lieu est désert. A l’entrée, le gardien prend son talkie walkie signale notre arrivée et lève la barrière. Mais ou nous a …

Mexique 2022

Gloutonnerie et Cuisine de rue

Après avoir visité une partie du centre historique, nous sommes allés deux soirs de suite manger dans des lieux atypiques. Le premier était dans les quartiers populaires et je l’avoue, si le fiston ne nous y avait pas emmené, je n’y serai pas allé spontanément. Nous sommes allés dans un quartier au nord de Querétaro manger des tacos de rues. Je n’y serai pas allé spontanément et de leur coté ils ont du se demander quel guide touristique les nous avait emmené là! Un garage transformé en cuisine, une bâche dehors pour faire le toit, quelques bancs en inox et …

Mexique 2021

Retour au paradis

Départ de bonne heure, ce matin direction le paradis! Certain auront peut être la chance d’y aller une fois, nous ce sera la deuxième fois. Je parle de la petite ville de Bacalar. Bacalar est situé au sud est du Mexique toujours dans l’état du Quintana Roo où nous sommes. C’est a 215 km de Tulum et quasiment de la ligne droite jusqu’au bout hormis quelques dos d’âne dont je vous parlerai dans un autre article sur les routes du Mexique. L’itinéraire est simple la route 307 en direction de Chetumal et de la frontière du Belize. Ce n’est implicitement …